{"id":156,"date":"2020-07-02T04:11:49","date_gmt":"2020-07-02T02:11:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.current.fr\/?p=156"},"modified":"2020-07-02T04:11:49","modified_gmt":"2020-07-02T02:11:49","slug":"le-vegan-un-marche-en-pleine-croissance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.current.fr\/2020\/07\/02\/le-vegan-un-marche-en-pleine-croissance\/","title":{"rendered":"Le V\u00e9gan : un march\u00e9 en pleine croissance"},"content":{"rendered":"

Terme tr\u00e8s en vogue, le v\u00e9gan est un mode de vie qui implique un refus de toute exploitation des animaux. Il est aussi synonyme de vie saine et de pr\u00e9servation de la plan\u00e8te. Mais ce qu’on est loin de se douter c’est qu’il repr\u00e9sente \u00e9galement un business juteux. En France, le march\u00e9 de l’alimentation bio engrange \u00e0 elle seule 7 milliards d’euros de chiffres d’affaires par an. Il y a 1,5 millions de v\u00e9g\u00e9tariens en France et ce chiffre ne fait que cro\u00eetre imposant une tendance forte. Outre le domaine de l’alimentation, le v\u00e9gan concerne plusieurs secteurs insoup\u00e7onn\u00e9s du march\u00e9.<\/p>\n

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Dans le pr\u00eat-\u00e0-porter<\/h2>\n

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Les v\u00e9gans n’utilisent pas la laine, la soie ou le cuir qui sont pr\u00e9lev\u00e9s sur les animaux. Le tannage figure par ailleurs parmi les industries les plus polluantes. Ainsi pour le textile, les mat\u00e9riaux comme le lin, le coton, la viscose, le polyester ou encore la fibre de bambou sont privil\u00e9gi\u00e9s. Actuellement, il existe des soies v\u00e9g\u00e9tales. Le cuir quant \u00e0 lui est remplac\u00e9 par de la fibre d’ananas appel\u00e9e pinatex ou par de la peau de raisin.<\/p>\n

Dans la viticulture<\/h2>\n

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En principe, les viticulteurs utilisent des prot\u00e9ines animales comme la colle de poisson, la cas\u00e9ine ou le blanc d’\u0153uf pour fermenter le vin. En France, il n’y a qu’une dizaine de domaines qui produisent du vin certifi\u00e9 v\u00e9gan en utilisant de la colle v\u00e9g\u00e9tale. Particuli\u00e8rement adapt\u00e9 aux personnes allergiques au poisson, au lait ou \u00e0 l’albumine.<\/p>\n

Dans le cosm\u00e9tique<\/h2>\n

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Les marques de produits cosm\u00e9tiques bio ont un grand succ\u00e8s aupr\u00e8s des jeunes. Bien \u00e9videmment, contrairement \u00e0 ceux vendus ordinairement sur le march\u00e9, ces produits ne sont pas test\u00e9s sur les animaux. Ce sont les marques am\u00e9ricaines qui sont les plus nombreuses si les marques fran\u00e7aises sont encore rares (Zao, Lamazuna..).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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